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嬰幼兒配方乳粉企業質量安全追溯體系先期開通
馬曉華近日，記者在工信部主辦的“嬰幼兒配方乳粉企業質量安全追溯體系建設”交流會上獲悉，食品工業企業質量安全追溯平臺正式開通並對全社會開放。先期開通的是嬰幼兒配方乳粉企業質量安全追溯體系。消費者通過智能手機、平臺網站，向前可追溯嬰幼兒配方奶粉產於哪個分工廠、奶源是何時何地來自於哪個牧場，向後可追溯到它具體發往的市場。今年年底乳粉全覆蓋中國食品安全的憂患意識日益增長，而如何能夠在食品安全上給老百姓一個滿意的交代？國務院總理李克強在2014年政府工作報告中指出，要建立從生產加工到流通消費的全程監管機制、社會共治制度和可追溯體系，切實保障“舌尖上的安全”。工信部消費品工業司副巡視員高伏表示，到2014年底，要實現試點企業所有應公開信息和產品生產、流通、使用等產業鏈全程信息的實時實地跟蹤、信息匯總與分類使用。嬰幼兒配方乳粉行業企業100%納入追溯體系。據高伏介紹，2013年底已在嬰幼兒配方乳粉和白酒行業試點建成實用、便捷、可擴展的產品質量安全信息追溯體系，消費者可采用智能手機等智能終端及政府網站平臺對企業基本法定信息的實時追溯。這個追溯體系含有6個系統，包括生產企業信息系統、企業數據交換系統、公共標識服務系統、行業應用公共系統、客戶終端查詢系統、信息安全認證系統。高伏表示，白酒企業、肉類食品試點工作也在參照工作方案有序推進。“目前已經確定的白酒行業試點是五糧液(000858,股吧)、茅臺(600519,股吧)，以及肉類的內蒙古西林郭勒肉類食品質量安全追溯體系建設試點工作。”工信部總工程師朱宏任在會上表示，將企業質量可追溯系統與國傢平臺對接，通過打通生產、檢驗、監管和消費各個環節，讓消費者瞭解符合衛生安全的生產和流通過程，從源頭上保障消費者的合法權益，能夠讓消費者對乳制品更為放心。對於受重挫的乳粉行業來講，信息的透明性將是重塑信任度的有力抓手，而追溯體系的建設，更是一把利器，能否讓乳粉企業重振雄風，還要等待這個平臺的真正落地。十年追溯體系建設對於追溯體系，中國並不是沒有，隻是追溯到的內容不同。最早是產品的關聯碼，表示種類和關聯企業的信息。後來，條形碼的興起賦予追溯更多的內容，國傢、地區、企業、品類等信息。還有一個批次碼，表示年月日、批號等，附著在產品上，就與廠傢的品種發生關聯，可以起到追溯作用，追溯到企業、原材料、農副產品的資料等。“但是這些資料都存在生產企業的檔案室，有的封樣存在瞭樣本室；而對於二維碼帶來的是一個產品一個碼，是獨有的身份證，可以追溯的內容更多。”從事電子監管的中信國檢技術公司市場總監郭寶華告訴《第一財經日報》記者。從產品的關聯碼到條形碼，雖然都起到不同的追溯作用，但都是單向追溯。高伏表示，在調查中發現，食品追溯的產品編碼和追溯標準規范比較混亂，增加瞭企業建設追溯體系的負擔，抑制瞭消費者追溯積極性，阻礙瞭企業間的互聯互通和互解析，影響瞭政府部門間信息共享和社會共治。現場一位奶粉企業技術人員介紹，2013年該廠產品全部使用二維碼，即目前正推廣的追溯平臺。“消費者可以通過產品二維碼利用手機或網頁進行溯源查詢，可以得到27項信息，如生產日期、批次、生產者、誠信評價、生產許可證、消費者指南信息、質檢報告、配料表等信息。”上述技術人員表示。（編輯：木之子）
新聞來源http://news.hexun.com/2014-06-18/165791091.html
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